Roladki wieprzowe w sosie piwnym
dodał(a) ulala aktualizacja: 
887
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 57 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 750 g ziemniaków
- 500 g brokułów
- 2 cebule
- 8 cienkich plastrów wieprzowiny (steki z szynki)
- 3 łyżki musztardy
- Sól, pieprz
- 4 plastry bekonu
- 50 g relishu ogórkowego
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka bulionu (instant)
- 100 ml piwa
- 2-3 łyżki śmietany
- Sok z cytryny
- Natka pietruszki i cząstki cytryny do dekoracji
Roladki wieprzowe z bekonem i relishem ogórkowym, duszone w sosie na bazie piwa i śmietany, to sycące danie obiadowe. Mięso zwija się z pikantnym nadzieniem, dzięki czemu po ugotowaniu pozostaje soczyste, a sos zyskuje wyrazisty smak. Całość świetnie komponuje się z ziemniakami i brokułami.
Wskazówka: Roladki warto spiąć dokładnie wykałaczkami, aby nadzienie nie wypadło podczas obsmażania i duszenia.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 20 minut, przelej zimną wodą i obierz.
- Brokuły podziel na różyczki, a cebulę pokrój w krążki.
- Rozbij plastry mięsa, dopraw solą i pieprzem, posmaruj musztardą.
- Na każdym kawałku ułóż pół plastra bekonu i porcję relishu, zwiń w roladki i spnij wykałaczkami.
- Cebulę podsmaż 5 minut na oleju i odłóż na bok.
- Roladki obsmaż na oleju ze wszystkich stron przez 10 minut, następnie wlej 300 ml wody, dodaj bulion i piwo, gotuj 10-15 minut, po czym wyjmij roladki.
- Brokuły ugotuj w osolonej wodzie przez 7 minut.
- Ugotowane ziemniaki pokrój na ćwiartki i obsmaż na oleju na złoty kolor, dopraw solą i pieprzem.
- Sos zagęść śmietaną, dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem, dodaj usmażoną cebulę i roladki.
- Podawaj roladki polane sosem z ziemniakami i brokułami, dekorując natką pietruszki i cząstkami cytryny.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga ulala.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.