Gniazdka!
dodał(a) Takeittasty aktualizacja: 
964
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 4 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200g mąki
- 100g masła
- 250ml wody
- szczypta soli
- 4 jajka
- Dodatkowo:
- olej do smażenia
- 20 dag cukru pudru
- łyżka soku z cytryny lub ½ łyżeczki rumu
- kilka łyżek gorącej wody (zależnie od konsystencji)
Gniazdka to smażone pączuszki z ciasta parzonego, uformowane za pomocą szprycy z gwiazdkową końcówką i polane cukrowym lukrem. Wyróżniają się chrupiącą, karbowaną powierzchnią i lekkim, puszystym wnętrzem charakterystycznym dla ciasta parzonego. Sprawdzą się jako deser do kawy lub słodki poczęstunek na przyjęcie.
Wskazówka: Pilnuj temperatury oleju (180°C) – zbyt gorący olej spali pączki z zewnątrz, zanim się usmażą w środku.
Przygotowanie
- Zagotuj wodę z masłem i solą, zmniejsz ogień.
- Wsyp od razu całą przesianą mąkę, energicznie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
- Odstaw ciasto do ostygnięcia.
- Zmiksuj ostudzone ciasto, dodając kolejno jajka.
- Przełóż ciasto do szprycy z gwiazdkową końcówką.
- Wytnij kwadraty z papieru do pieczenia i wyciśnij na nie krążki ciasta.
- Rozgrzej olej do 180°C i wkładaj krążki papierem do góry, po chwili odklej papier.
- Smaż około 4 minuty z każdej strony, następnie odsącz na ręczniku papierowym.
- Utrzyj cukier puder z sokiem z cytryny lub rumem oraz gorącą wodą na gładki lukier.
- Polej lukrem ostudzone gniazdka.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Takeittasty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.