Gofry z płatków owsianych
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 7 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 jajka
- 1 ½ szklanki mleka roślinnego (można zastąpić krowim)
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka mąki żytniej typ 2000
- ½ szklanki otrębów gryczanych
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- szczypta kurkumy
- 1 łyżka brązowego cukru
- szczypta soli
Gofry owsiane to lżejsza wersja klasycznych gofrów, przygotowana na bazie płatków owsianych, mąki żytniej i otrębów gryczanych zamiast białej mąki pszennej. Charakteryzują się bardziej wytrawną, pełnoziarnistą strukturą dzięki dodatkowi otrąb i kurkumy. Sprawdzą się jako śniadanie lub przekąska podana z ulubionymi dodatkami.
Wskazówka: Czas odstawienia ciasta warto zaplanować z wyprzedzeniem, ponieważ płatki owsiane i mąka żytnia potrzebują około godziny, by odpowiednio napęcznieć i nadać gofrom właściwą konsystencję.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit desery – zdrowe słodkości
Przygotowanie
- Rozdziel jajka na białka i żółtka.
- Zmiksuj żółtka z mlekiem roślinnym, płatkami owsianymi, mąką żytnią, otrębami gryczanymi, olejem, proszkiem do pieczenia, sodą, kurkumą i cukrem na jednolite ciasto.
- Odstaw ciasto na około godzinę, aby płatki i mąka napęczniały.
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Delikatnie wmieszaj ubitą pianę do napęczniałego ciasta.
- Rozgrzej gofrownicę i posmaruj jej wnętrze cienką warstwą oleju za pomocą pędzelka.
- Wylewaj porcje ciasta na gofrownicę i piecz 5-7 minut, w zależności od mocy urządzenia, aż gofry nabiorą złotego koloru.
- Podawaj gofry od razu, z ulubionymi dodatkami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.