Babka kokosowa z białek
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
888
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 6 białek
- szczypta soli
- 100g cukru pudru
- 100g wiórków kokosowych
- 100g mąki pszennej
- 100g masła lub margaryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Polewa:
- 100-150g czekolady mlecznej
- 4-6 łyżek mleka
Babka kokosowa z białek to puszyste ciasto ucierane, przygotowane na bazie piany z białek i wiórków kokosowych, wykończone polewą czekoladową. Sprawdzi się jako szybki deser na co dzień oraz jako ozdoba świątecznego stołu przy przyjmowaniu gości.
Wskazówka: Masło przed dodaniem do masy musi być całkowicie wystudzone, inaczej piana z białek może opaść.
Przygotowanie
- Wyjmij składniki na ciasto wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową, a masło rozpuść i odstaw do wystudzenia.
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo wsyp cukier puder.
- Do ubitej piany dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawaj partiami do masy, mieszając łyżką.
- Wlej ostudzone masło i delikatnie połącz wszystkie składniki.
- Przełóż ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.
- Piecz w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.
- Upieczoną babkę wyjmij z formy i ostudź na kratce.
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, dodaj mleko i wymieszaj na gładką polewę.
- Polej wystudzone ciasto czekoladą i odstaw do zastygnięcia, ewentualnie schłodź w lodówce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.