Domowy jogurt naturalny
dodał(a) Ela S aktualizacja: 
1,5 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 litr mleka pasteryzowanego
- 100g jogurtu naturalnego
Domowy jogurt naturalny to prosty sposób na uzyskanie kremowego produktu mlecznego przy użyciu jedynie mleka i odrobiny gotowego jogurtu jako zakwasu. Sprawdza się jako baza do owocowych deserów, sosów czy dodatku do śniadań, a jego przygotowanie nie wymaga specjalistycznego sprzętu.
Wskazówka: Jeśli nie masz termometru, sprawdzaj temperaturę mleka palcem – powinno być gorące, ale znośne przez kilka sekund, co zapewnia odpowiednie warunki do namnażania bakterii jogurtowych.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit śniadanie – zdrowe przepisy
Przygotowanie
- Podgrzej mleko do temperatury około 35-40 stopni Celsjusza, tak aby było gorące, ale można było wytrzymać zanurzenie palca przez kilka sekund.
- Zdejmij mleko z ognia, dodaj jogurt naturalny i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- Przelej mieszankę do 4-5 czystych słoików typu dżemowego i szczelnie je zakręć.
- Zapewnij słoikom stałe ciepło, owijając je kocem lub ręcznikiem, stawiając na grzejniku, wkładając pod kołdrę, umieszczając w wyłączonej mikrofalówce lub w piekarniku nastawionym na najniższą temperaturę.
- Pozostaw słoiki do fermentacji na 12-24 godziny, a w przypadku piekarnika na 8-10 godzin.
- Po zakończeniu fermentacji przechowuj gotowy jogurt w lodówce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ela S.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.