Kurczak słodko-kwaśny

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 500 g piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki wódki lub octu
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 mała czerwona papryka
• 1 cebula
• 1/2 szklanki pędów bambusa
• 5 plastrów ananasa z puszki
• olej do smażenia
• Na sos:
• 12 łyżek cukru
• 6 łyżek octu 10%
• 2 łyżki soku z pomarańczy (opcjonalnie), ja używam zalewy z ananasa
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 kopiaste łyżeczki mąki ziemniaczanej

Pełny przepis na blogu kulinarne przygody gatity:
kulinarneprzygodygatity.blogspot.com

Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o boku 2-3 cm, wymieszaj z solą i wódką lub octem, odstaw na 30 minut.
2. W garnku podgrzej sos sojowy, ocet, sok z ananasa, cukier i koncentrat pomidorowy, mieszając do połączenia składników.
3. Do sosu dodaj paprykę i ananasa pokrojone w kostkę, cebulę pokrojoną w piórka oraz pędy bambusa, gotuj na małym ogniu do lekkiego zmiękczenia warzyw.
4. Rozpuść 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej w 2 łyżkach zimnej wody, wlej do sosu i gotuj do zgęstnienia, następnie zdejmij z ognia i przykryj.
5. Rozkłóć jajka z 2 łyżkami mąki ziemniaczanej na jednolitą masę.
6. Rozgrzej olej na patelni, kawałki kurczaka zanurzaj w cieście jajecznym i smaż partiami na złoty kolor.
7. Odsącz usmażonego kurczaka z nadmiaru tłuszczu, przełóż na talerz, polej sosem z warzywami i podawaj od razu.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.