Kotlety z jajek
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
2,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 6 dużych jajek ugotowanych na twardo
- 1 jajko surowe
- 2 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1/2 łyżeczki soli
- świeżo zmielony pieprz
- tarta bułka do obtoczenia kotlecików
- olej do smażenia
Kotlety z jajek to prosta propozycja na wykorzystanie ugotowanych na twardo jajek, np. po Wielkanocy. Masa jajeczna ze szczypiorkiem, obtoczona w bułce tartej i usmażona na złoto, sprawdzi się jako szybka przekąska lub dodatek do obiadu. To ciekawa alternatywa dla klasycznych kotletów mięsnych.
Wskazówka: Kotleciki przewracaj delikatnie, ponieważ masa jajeczna jest krucha i łatwo się rozpada podczas smażenia.
Przygotowanie
- Ugotowane i obrane jajka pokrój na ćwiartki.
- Przełóż je do malaksera, dodaj surowe jajko, bułkę tartą, szczypiorek, sól i pieprz.
- Zmiksuj składniki tak, aby masa się połączyła, ale nadal widoczne były kawałki białka i szczypiorku.
- Z uzyskanej masy uformuj niewielkie kotleciki.
- Obtocz kotleciki dokładnie w tartej bułce.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż kotleciki, po chwili zmniejszając ogień na średni.
- Smaż około 10 minut z jednej strony, aż się przyrumienią, następnie delikatnie przełóż na drugą stronę.
- Smaż kolejne około 10 minut, aż kotleciki będą rumiane z obu stron.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.