Jabłecznik żydowski
dodał(a) Baladynka aktualizacja: 
899
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 szklanki mąki
- 1 i ¾ szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 4 jajka
- 1/3 szklanki soku pomarańczowego
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 4-5 jabłek pokrojonych w małe kawałki
- 5 łyżek cukru
- 2-3 łyżeczki cynamonu
Jabłecznik żydowski to soczyste ciasto drożdżowe w charakterze, choć przygotowywane na proszku do pieczenia, z warstwą jabłek w środku i na wierzchu, doprawionych cynamonem. Wyróżnia się dodatkiem soku pomarańczowego i oleju zamiast masła, co daje wilgotną, delikatną strukturę. Sprawdzi się jako deser do kawy oraz na domowe przyjęcia.
Wskazówka: Jabłka warto pokroić w drobną kostkę, aby równomiernie rozłożyły się w cieście i dobrze się upiekły w tym czasie pieczenia.
Przygotowanie
- Połącz jajka, olej i sok pomarańczowy w jednej misce.
- W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i sól.
- Wlej składniki płynne do suchych i wymieszaj do połączenia składników.
- Obrane i drobno pokrojone jabłka wymieszaj z cukrem i cynamonem.
- Natłuść tortownicę i oprósz ją bułką tartą.
- Rozłóż na dnie połowę jabłek, wylej ciasto, a na wierzchu ułóż resztę jabłek.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 1 godzinę i 30 minut.
- Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Baladynka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.