Tort Bananowy

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Biszkopt:
• 8 jaj
• szklanka mąki tortowej
• szklanka cukru
• 3/4 szklanki kakao
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• cukier waniliowy
• 3 łyżki oliwy
• 4 wagoniki gorzkiej czekolady
• Namoczenie biszkoptu:
• mocna czarna herbata 0,5l
• 3 łyżki cukru
• sok z połowy cytryny
• Krem:
• 1/4 szklanki cukru
• opakowanie budyniu bananowego lub śmietankowego
• 2 szklanki mleka
• 150 g masła
• 3-4 banany
• Dekoracja/wierzch:
• 500 g śmietany 36%
• 3 łyżki cukru
• 2 wagoniki gorzkiej czekolady
• posypka czekoladowa (pałeczki)

Pełny przepis na blogu GotujZMuzyka:
gotujzmuzyka.blogspot.com

Przygotowanie

1. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i cukier waniliowy, a następnie po jednym żółtku.
2. Do masy jajecznej wmieszaj delikatnie łyżką mąkę tortową, mąkę ziemniaczaną, kakao oraz startą gorzką czekoladę.
3. Ciasto przelej do tortownicy, uderz nią kilka razy o blat, aby usunąć powietrze, i piecz w 160°C przez około 40 minut.
4. Ostudzony biszkopt przekrój na trzy warstwy.
5. Ugotuj budyń według przepisu z opakowania, a po ostygnięciu utrzyj go z masłem i cukrem na krem.
6. Pokrój banany w plastry i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
7. Nasącz herbatą wymieszaną z cukrem i sokiem z cytryny pierwszą warstwę biszkoptu, posmaruj połową kremu i ułóż część bananów.
8. Przykryj kolejną warstwą biszkoptu, powtórz nasączanie, krem i banany, a na koniec przykryj ostatnią warstwą ciasta.
9. Ubij schłodzoną śmietanę 36% z cukrem na sztywno i posmaruj nią wierzch oraz boki tortu.
10. Boki obsyp posypką czekoladową, a wierzch udekoruj starta czekoladą.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga GotujZMuzyka.