Karkówka ze szpinakiem w sosie czosnkowym

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 300 g karkówki wieprzowej, pokrojonej w paski
• 2 łyżeczki uprażonego na suchej patelni sezamu
• 1 łyżeczka czosnku przeciśniętego przez praskę
• 1/4 szklanki posiekanej dymki
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżeczka płatków chilli (albo mielonego)
• 1/2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 3 szklanki pokrojonych w plasterki grzybów (np. pieczarki, shitake)
• 4 szklanki młodego szpinaku

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Połącz w miseczce sezam, czosnek, dymkę, sos sojowy, olej sezamowy, chilli i cukier, tworząc sos. Odstaw na bok.
2. Rozgrzej olej rzepakowy na patelni i podsmaż karkówkę na średnim ogniu, aż się zarumieni. Wyjmij mięso i przełóż w ciepłe miejsce.
3. Na tej samej patelni smaż grzyby przez 5-7 minut, aż się zarumienią.
4. Dodaj do grzybów szpinak oraz wcześniej podsmażoną karkówkę i podgrzej razem.
5. Wlej przygotowany sos i gotuj całość jeszcze przez 5 minut.
6. Podawaj od razu na talerzach.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.