Gulasz z karkówki
dodał(a) Smaki Edyty aktualizacja: 
853
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- ok 1 kg karkówki
- 4-5 marchewek
- 2 cebule
- 200 gr pieczarki
- 2 pieczarki
- olej
- 200 ml śmietany
- 300 ml bulionu wołowego
Gulasz z karkówki to jednogarnkowe danie na bazie duszonej wieprzowiny z warzywami, przygotowywane w bulionie wołowym. Wyróżnia się prostym składem i możliwością zabielenia śmietaną dla uzyskania kremowej konsystencji. Świetnie sprawdzi się z kaszą i sałatką z ogórków konserwowych.
Wskazówka: Jeśli zależy Ci na gęstszym sosie, wymieszaj śmietanę z niewielką ilością mąki przed dodaniem do gulaszu, aby uniknąć zwarzenia.
Przygotowanie
- Pokrojoną cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju przez około 5 minut.
- Dodaj pokrojoną karkówkę i smaż do lekkiego zarumienienia mięsa.
- Wlej bulion wołowy i zagotuj.
- Dodaj pokrojoną marchew oraz pieczarki, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem, aż mięso zmięknie.
- Pod koniec duszenia dopraw papryką.
- Opcjonalnie zabiel gulasz mąką rozmieszaną ze śmietaną.
- Podawaj z kaszą i sałatką z ogórków konserwowych oraz sałaty.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Smaki Edyty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.