Zupa krem z czerwonej soczewicy i pora w wersji light
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
919
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 400 g czerwonej soczewicy
- 2 pory
- 1 cebula
- 1,5 litra bulionu (przygotowanego na bazie domowej warzywnej pasty bulionowej)
- sól
- pieprz
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- olej do smażenia
Krem z czerwonej soczewicy i pora to lekka, rozgrzewająca zupa idealna na lżejszy obiad lub kolację. Wyróżnia ją delikatna pikantność nadana odrobiną pieprzu cayenne oraz kremowa, aksamitna konsystencja uzyskana dzięki zmiksowaniu składników. Świetnie sprawdzi się jako danie dla osób dbających o linię, podane z pieczywem pełnoziarnistym.
Wskazówka: Używając prawie całej zielonej części pora, a nie tylko białej, można nadać zupie ciekawszy, bardziej intensywny smak.
Przygotowanie
- Cebulę pokrój w kostkę.
- Rozgrzej olej w garnku o grubym dnie i podsmaż na nim cebulę.
- Pora pokrój w plasterki, używając prawie całego warzywa, nie tylko białej części, i dodaj do cebuli.
- Duś warzywa razem przez około 5 minut.
- Dodaj soczewicę i zalej całość bulionem.
- Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa i soczewica będą miękkie.
- Dopraw solą, pieprzem i pieprzem cayenne.
- Zmiksuj zupę na gładki krem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.