Zapiekanka makaronowo-serowa
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
909
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 400 g makaronu penne
- 2 kulki mozzarelli
- 150 g parmezanu
- 250 g ricotty
- 3 jajka
- 3 kopiate łyżki śmietany 18%
- sól i pieprz
- gałka muszkatołowa
- słodka papryka
- 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- masło do posmarowania formy
Zapiekanka makaronowo-serowa to sycące danie łączące penne z kremowym nadzieniem na bazie ricotty, mozzarelli i parmezanu. Wyróżnia ją warstwowy układ składników, dzięki czemu każda porcja ma równomiernie rozłożony ser i sos jajeczno-śmietanowy. Sprawdzi się jako obiad rodzinny lub danie na spotkanie ze znajomymi.
Wskazówka: Parmezan można zastąpić innym twardym, wyrazistym serem, jak w oryginalnym przepisie użyto sera Dziugas.
Przygotowanie
- Ugotuj makaron al dente.
- Zetrzyj mozzarellę i parmezan na tarce.
- W misce połącz ricottę, jajka i śmietanę, dokładnie wymieszaj.
- Dopraw masę solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Formę do zapiekania posmaruj masłem i wyłóż połowę makaronu.
- Posyp makaron natką pietruszki, polej połową masy serowo-jajecznej, a następnie posyp połową mozzarelli i częścią parmezanu.
- Ułóż pozostały makaron i powtórz warstwy z resztą masy i mozzarelli.
- Wierzch posyp pozostałym parmezanem oraz odrobiną słodkiej papryki.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut.
- Przed podaniem lekko przestudź, najlepiej podawaj od razu, gdy ser jest jeszcze ciągnący.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.