Pikantny kebab na patyku
dodał(a) myszkagotuje aktualizacja: 
866
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 700 g mięsa mielonego z indyka
- ok. 15 posiekanych listków bazylii
- ok. 10 posiekanych listków kolendry
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
- 2 czubate łyżeczki harissy
- kilka kropel tabasco (u mnie tabasco habanero)
- 1 łyżka bazylii suszonej
- 1 łyżka oregano suszonego
- Dodatkowo:
- pita, sos kolendrowy
- sałatka - pomidory, papryka, czerwona cebula, mix sałat, polane sosem z soku z limonki, oliwy, soli i pieprzu
Pikantne szaszłyki na patyku przygotowane z mielonego mięsa indyczego, doprawione harissą, tabasco i świeżymi ziołami. Danie typowe na grilla lub piknik, świetnie komponuje się z pitą, sosem kolendrowym i lekką sałatką warzywną.
Wskazówka: Warto uformować więcej mniejszych szaszłyków z tej samej ilości mięsa – dzięki temu masa lepiej trzyma się patyczka podczas grillowania.
Przygotowanie
- Wymieszaj mięso mielone z indyka z posiekaną bazylią, kolendrą, olejem, solą, pieprzem, harissą, tabasco oraz suszoną bazylią i oregano.
- Wyrób składniki na gładką, jednolitą masę mięsną.
- Formuj mięso wokół patyczków do szaszłyków, najlepiej robiąc więcej cieńszych porcji, aby masa nie odpadała podczas grillowania.
- Schłodź uformowane szaszłyki w lodówce przez 2 godziny.
- Grilluj na grillu elektrycznym ustawionym na 3 stopień mocy przez około 15 minut, często obracając, aż mięso się zrumieni ze wszystkich stron.
- Podawaj gorące szaszłyki z grillowaną pitą, zimnym sosem kolendrowym i sałatką.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.