Maki sushi
dodał(a) Ela S aktualizacja: 
897
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ryż i zaprawa:
- szklanka ryżu do sushi
- 3 łyżki octu ryżowego
- łyżka cukru
- łyżeczka soli
- Sushi:
- 4-5 alg nori
- gotowy ryż
- wędzony łosoś w plastrach
- papryka
- pół ogórka
- pół awokado
- opakowanie paluszków krabowych surimi
- wasabi (niekoniecznie)
- sos sojowy
Maki sushi to japońskie rolki z ryżu i alg nori, nadziewane rybą oraz warzywami. Ta wersja łączy klasyczne surimi z wędzonym łososiem, ogórkiem, papryką i awokado, dzięki czemu smakowo jest lekka, a jednocześnie sycąca. Sprawdzi się jako danie na przyjęcie lub domową kolację w azjatyckim stylu.
Wskazówka: Nóż do krojenia rolek warto zwilżać wodą przed każdym cięciem, dzięki czemu ryż się nie sklei i kawałki będą równe.
Przygotowanie
- Płucz ryż, aż woda będzie klarowna, a następnie ugotuj go pod przykryciem w proporcji 1 szklanka ryżu na 1 i 1/3 szklanki wody przez 10 minut od zagotowania. Po ugotowaniu odstaw na kolejne 10 minut pod przykryciem.
- W rondelku podgrzej ocet ryżowy z cukrem i solą, aż składniki się rozpuszczą, a następnie ostudź zaprawę.
- Ugotowany ryż przełóż do miski, dodaj zaprawę octową i delikatnie wymieszaj drewnianą łopatką, aby ryż ostygł i nie został zgnieciony.
- Pokrój łososia, paprykę, ogórek, awokado i surimi w cienkie paski.
- Na macie do sushi połóż algę nori błyszczącą stroną do dołu, rozłóż na niej ryż, zostawiając około 2-centymetrowy pas wolny przy dalszej krawędzi.
- Przy bliższej krawędzi ułóż w linii wybrane dodatki, a następnie zwiń rolkę przy pomocy maty, sklejając brzeg wodą lub odrobiną ryżu.
- Ostrym nożem, zwilżanym wodą przed każdym cięciem, pokrój rolkę na kawałki.
- Podawaj z sosem sojowym i wasabi.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ela S.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.