Tortilla z mąki żytniej- dietetycznie
dodał(a) tradycyjnakuchnia aktualizacja: 
928
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1,5 szklanki mąki żytniej
- 0,5 szklanki wody
- 2 łyżki oliwy
- Szczypta soli
- Farsz:
- Mały jogurt naturalny
- 3 ząbki czosnku
- Szczypta soli i pieprzu
- Ogórek
- Pomidor
- Kukurydza
- Oliwki
- Sałata
Domowa tortilla na bazie mąki żytniej to prosta alternatywa dla wersji pszennej, którą można przygotować bez użycia tłuszczu na patelni. Placki najlepiej smakują na ciepło, tuż po usmażeniu, wypełnione ulubionym nadzieniem. Sprawdzą się jako lekki posiłek z warzywnym, jogurtowym farszem.
Wskazówka: Placki z mąki żytniej szybko twardnieją, dlatego najlepiej nadziewać je od razu po usmażeniu, a jeśli muszą poczekać, lekko skrop je wodą i przykryj ściereczką.
Przygotowanie
- Przesiej mąkę do miski, dodaj sól i stopniowo wlewaj gorącą wodę, zagniatając ciasto.
- Pod koniec zagniatania dodaj oliwę i ponownie wyrób ciasto na jednolitą masę.
- Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut.
- Podziel ciasto na 5-6 części i uformuj z nich cienkie placki.
- Smaż placki na suchej patelni z obu stron, bez dodatku tłuszczu.
- Przygotuj farsz: pokrój ogórka i pomidora, dodaj kukurydzę, oliwki i sałatę.
- Zmiażdżony czosnek połącz z jogurtem, solą i pieprzem, a następnie wymieszaj z warzywami.
- Jeszcze ciepłe placki napełnij przygotowanym farszem i podawaj od razu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tradycyjnakuchnia.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.