Rogaliki krucho drożdżowe z malinami.
dodał(a) kamciss aktualizacja: 
943
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 80 g świeżych drożdży
- 8 łyżek cukru
- 400 g mąki krupczatki
- 400 g mąki poznańskiej
- 4 jajka
- 300 g margaryny
- 8 łyżek jogurtu naturalnego
- słoik dżemu jabłkowego
- 450 g serka wieluńskiego
- 600 g malin
- 2 torebki cukru waniliowego
- 2 łyżeczki cynamonu
- cukier puder do posypania
Rogaliki krucho drożdżowe to drożdżowe wypieki z kruchym charakterem ciasta, nadziewane serem, malinami lub dżemem jabłkowym. Łączą lekkość drożdżowego ciasta z kruchością dzięki dużej ilości margaryny. Sprawdzą się jako słodki dodatek do kawy czy herbaty oraz na rodzinne spotkania.
Wskazówka: Jeśli maliny są bardzo soczyste, warto je lekko osączyć przed nakładaniem na ciasto, aby rogaliki nie rozmiękły podczas pieczenia.
Przygotowanie
- Rozkrusz drożdże, wymieszaj z 4 łyżkami cukru i jogurtem naturalnym, odstaw na około 10 minut do wyrośnięcia.
- Na stolnicę wysyp obie mąki, dodaj pozostałe 4 łyżki cukru, pokrojoną w kostkę margarynę, 3 jajka i 1 białko oraz wyrośnięty zaczyn drożdżowy.
- Zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto i odstaw na około 30 minut.
- Podziel ciasto na 5 części, każdą rozwałkuj na kształt koła, a następnie potnij na 8 trójkątów.
- Wymieszaj cukier waniliowy z cynamonem. Każdy trójkąt posmaruj serkiem wieluńskim, posyp cukrem z cynamonem i połóż maliny, lub zamiast tego posmaruj dżemem jabłkowym.
- Zwiń każdy trójkąt od szerszej części do środka, formując rogalik. Powtórz czynność dla pozostałych porcji ciasta.
- Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut.
- Po upieczeniu i lekkim ostudzeniu posyp rogaliki cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kamciss.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.