Tęczowy tort (rainbow cake)

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto na 6 blatów:
• 360 g masła
• 210 g cukru
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 6 jajek
• 300 g mąki pszennej
• 120 g mąki ziemniaczanej
• 6 łyżeczek proszku do pieczenia
• 6 łyżeczek mleka
• 6 barwników spożywczych w żelu
• Krem:
• 500 g serka mascarpone
• 500 ml śmietanki kremówki 30-36%
• 3 łyżki cukru pudru
• Dodatkowo:
• 1 szklanka mocnej herbaty
• kolorowa posypka do dekoracji

Pełny przepis na blogu kulinarne przygody gatity:
kulinarneprzygodygatity.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy, Świąteczne ciasta i desery – przepisy

Przygotowanie

1. Wyjmij wcześniej masło, jajka i mleko, aby miały temperaturę pokojową.
2. Utrzyj masło z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
3. Wymieszaj obie mąki z proszkiem do pieczenia i dodawaj naprzemiennie z mlekiem do masy, miksując krótko na niskich obrotach.
4. Podziel ciasto na 6 równych porcji, każdą przełóż do osobnej miski i wybarw innym barwnikiem spożywczym.
5. Wylewaj po kolei każdą porcję do tortownicy o średnicy 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, po 3 blaty jednocześnie, przez 15-20 minut.
7. Upieczone blaty od razu odwróć do góry nogami na papier do pieczenia i zostaw do całkowitego wystudzenia.
8. Ubij zimny serek mascarpone ze zimną śmietanką kremówką na sztywną masę, pod koniec dodaj cukier puder.
9. Układaj blaty w kolejności: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, różowy, czerwony, nasączając każdy schłodzoną mocną herbatą i przekładając kremem.
10. Obłóż cały tort pozostałym kremem i udekoruj kolorową posypką.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.