Fritata z Łososiem i Szparagami
dodał(a) bitethesegoodies aktualizacja: 
885
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 38 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 8 jajek
- 250 g szparagów (najlepiej białych)
- 250 g młodych ziemniaków
- 3 małe dymki
- 100 g wędzonego łososia
- 100 g sera cheddar (w razie konieczności zastąp gouda/ementalerem)
- 100 ml śmietany (12%)
- 100 ml mleka
- pietruszka do dekoracji
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju z pestek winogron/rzepakowego
- sól i pieprz
Frittata to włoski odpowiednik omletu zapiekanego w piekarniku, tutaj wzbogacony o wędzonego łososia, szparagi i młode ziemniaki. Danie łączy w sobie kremową konsystencję jajek ze śmietaną z chrupiącą, zapieczoną warstwą sera na wierzchu. Sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na lekki obiad czy kolację.
Wskazówka: Jeśli nie masz cheddaru, możesz zastąpić go goudą lub ementalerem bez wpływu na resztę przepisu.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Umyj szparagi, odetnij zdrewniałe końcówki i pokrój na kawałki o długości około 2 cm.
- Obierz młode ziemniaki i pokrój je w bardzo cienkie plastry, a dymkę (białą część) w cienkie plasterki.
- Na patelni nadającej się do piekarnika rozgrzej olej z masłem, dodaj dymkę, szparagi i ziemniaki i smaż około 5-8 minut, aż warzywa zmiękną.
- W misce roztrzep jajka ze śmietaną i mlekiem, dodaj podarty na kawałki łososia oraz sól i pieprz.
- Wlej masę jajeczną na patelnię z warzywami i smaż na małym ogniu bez mieszania przez 12-15 minut, aż jajka zastygną.
- Posyp frittatę startym na grubych oczkach serem i zapiekaj w piekarniku 10-15 minut, aż wierzch się zarumieni.
- Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.