Słoneczna quesadilla
dodał(a) myszkagotuje aktualizacja: 
884
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- pierś kurczaka
- mała puszka kukurydzy
- pół cebuli czerwonej
- ser gouda
- 1 łyżka ketchupu pikantnego
- 1 łyżka miodu wielokwiatowego
- przyprawa Harissa 3 łyżeczki
- przyprawa meksykańska 1 łyżeczka
- plaster masła
- oliwa
- 4 tortille
- pół limonki
- Dip:
- jogurt naturalny gęsty (może być bałkański)
- majonez
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy Harissa
Quesadilla to meksykańska przekąska z tortilli wypełnionej roztopionym serem i dodatkami, tutaj wzbogacona o słodko-pikantnego kurczaka, kukurydzę i czerwoną cebulę. Danie sprawdzi się jako szybki obiad lub przekąska na spotkanie ze znajomymi, zwłaszcza podane z czosnkowo-jogurtowym dipem z harissą.
Wskazówka: Ser gouda można zastąpić innym dobrze topiącym się serem, np. mozzarellą lub cheddarem.
Przygotowanie
- Pierś kurczaka pokrój w cienkie plastry i obtocz w przyprawie meksykańskiej oraz harissie.
- Na patelni rozgrzej masło z oliwą i usmaż kurczaka.
- Do usmażonego kurczaka dodaj ketchup, miód oraz sok wyciśnięty z połowy limonki, podsmażaj około minuty, po czym zdejmij z patelni.
- Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę pokrój w kostkę lub piórka.
- Na czystej patelni ułóż tortillę, a na niej warstwami ser, kurczaka, kukurydzę, cebulę i ponownie ser, przykryj drugą tortillą.
- Podgrzewaj, aż ser się roztopi, następnie przełóż na drugą stronę i podgrzej chwilę dłużej.
- Gotową quesadillę pokrój w trójkąty i podawaj z dipem.
- Przygotuj dip, mieszając jogurt z majonezem w dowolnych proporcjach, dodając przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawę harissa oraz kilka kropel soku z limonki.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.