Dip tahini
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
856
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- ½ szklanki sezamu
- 2 łyżki oleju sezamowego
- Składniki na dip tahini:
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- 2 łyżki pasty tahiti
- 1 ząbek czosnku
- trochę szczypiorku
- 1,5 łyżki soku z cytryny
- trochę startej skórki z cytryny
- sól himalajska
Dip tahini to kremowy sos na bazie domowej pasty sezamowej i jogurtu greckiego, doprawiony czosnkiem, cytryną i szczypiorkiem. Wyróżnia go intensywny, orzechowy smak sezamu połączony z lekką kwasowością cytryny. Sprawdza się jako dodatek do pieczonych i grillowanych mięs oraz warzyw.
Wskazówka: Domową pastę tahini można zastąpić gotową, jednak ma ona bardzo intensywny smak, więc warto dodawać ją stopniowo, próbując na bieżąco.
Przygotowanie
- Uprażyj sezam na suchej patelni, mieszając często, aż ziarna lekko się zezłocą.
- Przesyp uprażony sezam do miseczki i odstaw do ostygnięcia.
- Przestudzony sezam przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj olej sezamowy i ponownie zmiksuj do połączenia składników.
- Gotową pastę tahini przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce.
- Do miseczki wlej jogurt grecki, dodaj pastę tahini, drobno posiekany czosnek i szczypiorek.
- Dodaj sok z cytryny, startą skórkę cytrynową oraz sól himalajską do smaku.
- Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego dipu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.