Orientalne kebaby na patyku
dodał(a) myszkagotuje aktualizacja: 
873
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- mięso mielone wieprzowe 1/2 kg
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki przyprawy harissa
- sól
- pieprz
- świeża bazylia pół pęczka
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- Salsa:
- 5 pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- limonka
- pół cebuli
- sól
- pieprz
- kilka listków kolendry
- 1/2 łyżeczki oliwy
- 3-4 krople tabasco habanero (lub świeża posiekana papryczka chili)
- chlebki pita
- sos kolendrowy
Kebaby na patyku to aromatyczne szaszłyki z mielonego mięsa wieprzowego, doprawione harissą, czosnkiem i świeżą bazylią. Podane z domową salsą pomidorową, sosem kolendrowym oraz chlebkami pita stanowią pełne danie sprawdzające się na grillu lub pikniku.
Wskazówka: Mięso warto schłodzić przed grillowaniem, dzięki temu ruloniki lepiej utrzymają kształt na patyczkach.
Przygotowanie
- Mięso mielone połącz z olejem, harissą, czosnkiem granulowanym oraz posiekaną bazylią, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wyrób.
- Uformuj z masy mięsnej podłużne ruloniki i nadziej je na patyczki do szaszłyków.
- Odstaw kebaby do lodówki na około 30 minut.
- Pomidory sparz, obierz ze skórki, usuń pestki i pokrój miąższ w drobną kostkę.
- Cebulę, czosnek i kolendrę drobno posiekaj i wymieszaj z pomidorami.
- Salsę dopraw solą, pieprzem, tabasco, sokiem z połowy limonki oraz oliwą, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na około 30 minut.
- Kebaby grilluj na grillu elektrycznym ustawionym na najwyższą moc przez około 30 minut.
- Podawaj z salsą, chlebkami pita, sosem kolendrowym oraz cząstkami limonki do skropienia mięsa.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.