Zupa rybna
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 16 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 800 g filetów z białej ryby (mintaj, dorsz, sola itp.)
- 2 puszki pomidorów bez skóry
- 500 ml wywaru warzywnego lub bulionu
- 1 cebula
- 5 ząbków czosnku
- biała część pora
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka papryki w proszku
- 1 łyżka papryki w płatkach
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- szczypta chili
- sok z ½ cytryny
- sól, pieprz
Zupa rybna to sycący, pomidorowy bulion z kawałkami białej ryby, doprawiony papryką i chili. Charakteryzuje się wyrazistym, lekko pikantnym smakiem dzięki połączeniu przypraw i soku z cytryny. Świetnie sprawdzi się jako rozgrzewający obiad podawany ze świeżym pieczywem.
Wskazówka: Rybę dodawaj do zupy dopiero pod koniec gotowania i mieszaj delikatnie, aby kawałki nie rozpadły się podczas duszenia.
Przygotowanie
- Filet rybny opłucz, osusz i usuń pęsetą ewentualne ości.
- Pokrój rybę w większą kostkę, dopraw solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny i odstaw do lodówki.
- Cebulę, czosnek i białą część pora drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej i zeszklij warzywa na małym ogniu przez kilka minut.
- Dodaj paprykę słodką, paprykę w płatkach i chili, smaż razem minutę.
- Wlej rozgniecione pomidory, dodaj koncentrat pomidorowy, bazylię, wywar warzywny i pozostały sok z cytryny, zagotuj.
- Dodaj rybę, delikatnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem około 15 minut, aż ryba będzie ugotowana.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i masłem, podawaj z ulubionym chlebem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.