Cisto marchewkowe z kremem imbirowym
dodał(a) yorki111 aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3 duże jajka
- 1,5 szklanki cukru
- 3/4 szklanki maślanki
- 3/4 szklanki oleju
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3-4 duże marchewki starte na grubych oczkach
- 3/4 szklanki kawałków ananasa
- 1/3 szklanki kokosa
- 2 łyżeczki cynamonu
- pół łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczki mielonych goździków
- Krem imbirowy:
- 250 g mascarpone
- 150 g miękkiego masła
- 4 cm startego świeżego imbiru
- szklanka cukru pudru
- sok i skórka z połowy limonki
Wilgotne ciasto marchewkowe wzbogacone o ananasa i wiórki kokosowe, przełożone puszystym kremem na bazie mascarpone i masła z dodatkiem świeżego imbiru oraz limonki. Aromatyczna kompozycja przypraw korzennych i cytrusowej nuty sprawdzi się jako deser na specjalne okazje lub do popołudniowej kawy.
Wskazówka: Ciasto najlepiej kroić i przekładać kremem dopiero po całkowitym wystudzeniu, inaczej krem się rozpuści.
Przygotowanie
- Przesiej mąkę, sodę i przyprawy do jednej miski.
- W osobnym naczyniu roztrzep jajka z maślanką i olejem.
- Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając tylko do połączenia.
- Dodaj startą marchew, wiórki kokosowe i kawałki ananasa, delikatnie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do formy i piecz w 180ºC przez 50-60 minut, sprawdzając patyczkiem.
- Upieczone ciasto wystudź na kratce.
- Utrzyj masło z mascarpone, stopniowo dodając cukier puder, aż masa stanie się lekka i puszysta.
- Do kremu dodaj starty imbir oraz sok z limonki i wymieszaj.
- Przełóż wystudzone ciasto kremem i udekoruj kawałkami skórki pomarańczowej.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga yorki111.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.