Cytrynowo-miętowy grillowany łosoś z cukinią
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 4 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 400 g świeżego łososia
- 1 średnia cukinia
- sól
- pieprz cytrynowy
- cytryna
- oliwa z oliwek
- listki mięty
Rolady z grillowanej cukinii z łososiem i miętą to lekka propozycja na letni grill lub piknik. Cytrynowo-miętowe aromaty świetnie komponują się z rybą, a forma szaszłyków ułatwia podawanie. Danie sprawdzi się jako główne lub jako element większego grillowego menu.
Wskazówka: Sparzenie cukinii przed rolowaniem ułatwia jej zwijanie i zapobiega pękaniu pasków na patyczkach.
Przygotowanie
- Zdejmij skórę z łososia i pokrój go na słupki o wymiarach około 4 cm na 1,5 cm.
- Przypraw rybę solą i pieprzem cytrynowym, skrop oliwą i sokiem z cytryny, następnie odstaw na 15 minut do lodówki.
- Cukinię pokrój wzdłuż na cienkie paski, w liczbie odpowiadającej liczbie kawałków łososia, i sparz je we wrzątku przez 4 minuty.
- Każdy pasek cukinii posyp pieprzem cytrynowym, ułóż na nim kawałek łososia i kilka listków mięty.
- Zroluj cukinię z łososiem i miętą w środku i nabij na patyczki do szaszłyków.
- W razie potrzeby dopraw dodatkowo pieprzem.
- Skrop szaszłyki oliwą i grilluj, często obracając, aż łosoś się usmaży.
- Przed podaniem skrop gotowe szaszłyki niewielką ilością soku z cytryny.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.