Polędwiczki po włosku
dodał(a) myszkagotuje aktualizacja: 
862
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 32 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- polędwiczka wieprzowa
- cytryna
- 2 pomidory
- pół pęczka bazyli
- oliwa
- pieprz
- czosnek granulowany 2 łyżki
- pieprz cytrynowy 1 łyżeczka
- bazylia suszona 2 łyżki
- kulka mozzarelli
Polędwiczki po włosku to soczyste mięso wieprzowe pieczone z pomidorami, świeżą bazylią i mozzarellą, wykończone aromatem cytryny. Danie łączy prostotę obsmażonego mięsa z śródziemnomorskimi dodatkami zapiekanymi pod przykryciem. Sprawdzi się jako obiad w towarzystwie pieczywa lub lekkiej sałatki.
Wskazówka: Aby mozzarella lepiej się rozpuściła, warto pokroić ją w cienkie plastry i dopiec ostatnie minuty bez przykrycia.
Przygotowanie
- Natrzyj polędwiczkę czosnkiem granulowanym, suszoną bazylią i pieprzem cytrynowym.
- Obsmaż mięso na oliwie pod przykryciem na złoty kolor, przez około 7 minut.
- Zdejmij mięso z patelni i pokrój w plastry.
- Posmaruj naczynie żaroodporne oliwą i ułóż w nim plastry polędwiczki.
- Skrop mięso sokiem z połowy cytryny, posyp otartą skórką i pieprzem, skrop dodatkowo oliwą.
- Obierz pomidory ze skórki, pokrój w plastry i ułóż na mięsie, a na wierzchu rozłóż listki bazylii.
- Przykryj naczynie i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut.
- Po tym czasie ułóż na wierzchu plastry mozzarelli, przykryj ponownie i piecz kolejne 10-15 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.