Ajerkoniak- domowy likier jajeczny
dodał(a) tradycyjnakuchnia aktualizacja: 
911
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 żółtka
- 200 ml spirytusu lub wódki
- 200 ml zagęszczonego, niesłodzonego mleczka z puszki
- 20 dag cukru pudru
- ½ opakowania cukru wanilinowego lub 1 starta laska wanilii
Ajerkoniak to domowy likier jajeczny o gęstej, kremowej konsystencji i wyraźnie waniliowym smaku. Wyróżnia go prostota przygotowania oraz możliwość regulowania mocy alkoholu według własnych upodobań. Sprawdzi się jako aromatyczny dodatek do kawy, deserów lub jako trunek podawany schłodzony po posiłku.
Wskazówka: Po dodaniu alkoholu mieszaj masę delikatnie, ponieważ zbyt intensywne miksowanie może spowodować jej zwarzenie.
Przygotowanie
- Ubij żółtka z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym (lub startą wanilią) na gładką masę.
- Nie przerywając miksowania, wlej stopniowo zagęszczone mleczko.
- Dolej spirytus lub wódkę, dobierając ilość zależnie od pożądanej mocy likieru.
- Wymieszaj składniki delikatnie łyżką, bez użycia miksera.
- Przelej gotowy likier do małych butelek.
- Schłodź przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga tradycyjnakuchnia.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.