Ogórki małosolne
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
1,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg ogórków gruntowych
- 1 litr wody
- 1 łyżka soli
- kilka gałązek świeżego koperku
- 3 ząbki czosnku
- 5 cm chrzanu
Ogórki małosolne to klasyczny szybki przetwór z ogórków gruntowych, zalewanych gorącą wodą z solą i aromatyzowanych koprem, czosnkiem oraz chrzanem. Wyróżnia je krótki czas przygotowania oraz charakterystyczny, lekko kwaskowaty smak uzyskiwany bez długiego kiszenia. Sprawdzają się jako dodatek do dań mięsnych, kanapek czy letnich obiadów.
Wskazówka: Nie zakręcaj słoika szczelnie, ponieważ podczas fermentacji muszą mieć ujście gazy, dlatego wystarczy przykryć go talerzykiem lub ręcznikiem.
Przygotowanie
- Umyj ogórki i ułóż je ciasno w dużym słoju.
- Dodaj gałązki koperku oraz obrane ząbki czosnku.
- Obierz chrzan, pokrój na mniejsze kawałki i dołóż do słoika.
- Rozpuść sól we wrzątku, a następnie zalej nią ogórki tak, aby były całkowicie przykryte.
- Przykryj słoik talerzykiem lub lnianym ręcznikiem, nie zakręcaj go.
- Odstaw słoik w ciemne miejsce na 2-3 dni.
- Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.