Pieczone placki z cukinii
dodał(a) kuchennelasuchowanie aktualizacja: 
950
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 duże cukinie, starte na tartce o grubych oczkach
- 1 czerwona cebula, starta na tartce
- ½ szklanki mąki owsianej lub pełnoziarnistej
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 jajko lub samo białko
- odrobina mleka
- szczypta curry, chili - opcjonalnie
- Sos czosnkowy:
- ½ - ¾ szklanki jogurtu naturalnego (można wymieszać ze śmietaną)
- 2-3 ząbki czosnku
- sól, pieprz
Pieczone placki z cukinii to lekka alternatywa dla tradycyjnych smażonych placków, przygotowana bez użycia dużej ilości tłuszczu. Danie dobrze sprawdzi się jako lekki obiad lub przekąska, podane z orzeźwiającym sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego.
Wskazówka: Dokładne odciśnięcie soku z cukinii i cebuli jest kluczowe, aby placki dobrze się związały i nie rozpadały się podczas pieczenia.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 200 stopni C.
- Startą cukinię i cebulę odciśnij z nadmiaru soku za pomocą gazy lub ręcznika kuchennego.
- Odciśniętą cukinię i cebulę przełóż do miski, dodaj mąkę, sól, pieprz, jajko i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj.
- Ułóż papier do pieczenia na blasze i uformuj z masy małe lub średnie placki.
- Piecz placki około 16-20 minut, w zależności od ich wielkości.
- Odwróć placki na drugą stronę i piecz jeszcze przez około 10 minut, aż będą złociste z obu stron.
- Przygotuj sos: wymieszaj jogurt naturalny z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj placki z sosem czosnkowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kuchennelasuchowanie.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.