Zupa z bobu
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
868
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg bobu
- 1 l bulionu
- 80 ml oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 pęczek posiekanej kolendry
- świeża mięta
- parę plasterków chorizo
- sól
Zupa z bobu to sycąca, wiosenno-letnia potrawa łącząca łagodny smak bobu z aromatem świeżych ziół i pikantną nutą chorizo. Sprawdzi się jako pełnowartościowy obiad, szczególnie w sezonie na świeży bób. Świetnie komponuje się z pieczywem, którym można wyzbierać resztki bulionu.
Wskazówka: Jeśli bulion zbytnio odparuje podczas gotowania, uzupełnij go, aby zupa nie była zbyt gęsta.
Przygotowanie
- Rozgrzej oliwę w garnku.
- Wrzuć posiekaną cebulę i zeszklij.
- Dodaj czosnek i podduszaj krótko razem z cebulą.
- Dołóż chorizo i smaż całość przez około 5 minut.
- Wlej bulion, dodaj bób i gotuj 30-40 minut, aż bób zmięknie.
- W razie potrzeby dolewaj bulion w trakcie gotowania.
- Dodaj kolendrę i miętę, gotuj jeszcze chwilę.
- Dopraw zupę solą i oliwą do smaku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Stare Gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.