Pizza pszenno-żytnia ze szpinakiem i fetą
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 17 min
- Porcje
- 3
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 300 g mąki pszennej chlebowej
- 300 g mąki żytniej 720
- 2 łyżeczki soli
- 320 ml ciepłej wody
- 30 g świeżych drożdży
- 6 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
- Na farsz:
- 100 g sera feta
- 3 garści świeżego szpinaku
- 2 dojrzałe pomidory
- oliwa z oliwek extra vergine
- sól
- suszone oregano
Domowa pizza na cieście z połączenia mąki pszennej i żytniej, z lekkim farszem ze szpinaku, fety i pomidorów. Chrupiąca, pełnoziarnista baza dobrze komponuje się z delikatnym smakiem sera feta i świeżością warzyw. Sprawdzi się jako pomysł na obiad lub kolację dla całej rodziny.
Wskazówka: Jeśli nie masz kamienia do pizzy, możesz piec na rozgrzanej wcześniej blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przygotowanie
- Połącz mąkę pszenną i żytnią z solą, wodą, pokruszonymi drożdżami i oliwą. Wyrób ciasto ręcznie, robotem lub w maszynie do chleba i odstaw do wyrośnięcia na około 60-85 minut.
- Szpinak opłucz i ugotuj na parze przez 5 minut lub zblanszuj, zalewając wrzątkiem. Odstaw do ostygnięcia.
- Pomidory pokrój w cienkie plastry i odsącz na sitku lub desce z nadmiaru soku.
- Wyrośnięte ciasto podziel na 3 części, każdą rozwałkuj cienko i przełóż na oprószoną mąką łopatkę.
- Placki posmaruj oliwą, ułóż na nich zblanszowany szpinak i pokrojoną w kawałki fetę. Skrop oliwą, posol i posyp oregano. Odstaw na 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Nagrzej piekarnik z kamieniem do pieczenia pizzy do 200 stopni C.
- Zsuń placki z łopatki na rozgrzany kamień i piecz 10-12 minut, dokładając plasterki pomidora na 5-6 minut przed końcem pieczenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.