Sałatka z bobu, fasolki i ziemniaków z kozim serem
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
986
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g ugotowanych młodych ziemniaków
- 400 g ugotowanego, obranego bobu
- 150 g ugotowanej zielonej fasolki szparagowej
- 50 g wędzonego boczku
- 3 zielone dymki
- 1 czerwona cebula
- 100 g dowolnego koziego sera
- Sos:
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 4 łyżki oliwy
- 2 łyżki majonezu
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- parę łyżek kefiru do ewentualnego rozrzedzenia sosu
- sól, pieprz
Sałatka łącząca sezonowe warzywa strączkowe z młodymi ziemniakami, chrupiącym boczkiem i kremowym kozim serem. Kwaskowy sos jogurtowo-czosnkowy nadaje jej lekkości, dzięki czemu sprawdzi się jako danie na letni obiad lub dodatek do grilla.
Wskazówka: Boczek można usmażyć wcześniej i przechowywać osobno, aby sałatka nie straciła chrupkości boczku przed podaniem.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
- Ugotowaną fasolkę pokrój na 2-3 kawałki, bób pozostaw w całości.
- Cebulę i boczek pokrój w kostkę, boczek usmaż na chrupko.
- Dymkę pokrój drobno.
- Ziemniaki, bób, fasolkę, cebulę, dymkę i usmażony boczek włóż do miski.
- Przygotuj sos, mieszając jogurt, oliwę, majonez i posiekany czosnek, dopraw solą i pieprzem.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozrzedź go kilkoma łyżkami kefiru.
- Polej sosem warzywa, wymieszaj i posyp pokruszonym kozim serem.
- Schłodź sałatkę w lodówce przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Stare Gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.