Makaron w sosie pieczarkowym z pulpetami
dodał(a) Smaki Edyty aktualizacja: 
942
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 g drobnych pieczarek
- pół cebuli
- pęczek szparagów
- łyżka masła
- 200 ml bulionu kurczakowego
- 200 ml śmietany
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- pieprz świeżo zmielony
- 300 g makaronu, najlepiej tagliatelle
Makaron w kremowym sosie pieczarkowym ze szparagami to szybkie danie na co dzień, łączące smażone pieczarki z cebulą i czosnkiem w gęstym sosie na bazie bulionu i śmietany. Sprawdzi się jako samodzielny obiad lub baza do dania z dodatkiem mięsnym, na przykład pulpetów. Sos dobrze komponuje się z makaronem wstążkowym typu tagliatelle.
Wskazówka: Mąkę warto dokładnie wymieszać z podsmażonymi pieczarkami przed dodaniem płynów, dzięki temu sos nie zrobi się grudkowaty.
Przygotowanie
- Drobno pokrojoną cebulę zeszklij na maśle przez około 2 minuty.
- Dodaj pieczarki przekrojone na pół, dopraw pieprzem i smaż około 5 minut, aż odparuje z nich woda.
- Wsyp mąkę i wymieszaj, aby nie utworzyła się grudka.
- Wlej bulion i śmietanę, dodaj pokrojone szparagi i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Odcedzony makaron połącz z sosem pieczarkowym i wymieszaj.
- Podawaj z pulpetami przygotowanymi według osobnego przepisu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Smaki Edyty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.