Gołąbki bez zawijania
dodał(a) BlondynkaGotuje aktualizacja: 
2,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego
- 500 g kapusty
- 100 g ryżu
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3 łyżki kaszy manny
- 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki Skworcu
- sól
- pieprz
- 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
- mąka do obtoczenia gołąbków
- 1,5 litra bulionu
- olej do smażenia
Gołąbki bez zawijania to uproszczona wersja klasycznego dania, w którym kapustę miesza się bezpośrednio z mięsem i ryżem zamiast owijać nią porcje farszu. Danie duszone jest w pomidorowym sosie z bulionu i koncentratu, co nadaje mu wyrazisty smak. Sprawdza się jako sycący obiad podawany z ziemniakami.
Wskazówka: Kapustę można poszatkować nożem lub zetrzeć na tarce – obie metody dają podobny efekt, wybierz tę szybszą dla siebie.
Przygotowanie
- Kapustę poszatkuj drobno lub zetrzyj na tarce, a ryż ugotuj w osolonej wodzie.
- Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju.
- W misce połącz mięso mielone, ugotowany ryż, kapustę, połowę usmażonej cebuli, jajka, kaszę mannę, paprykę, sól i pieprz, a następnie dokładnie wyrób masę ręką.
- Z masy uformuj niewielkie wałeczki, obtocz je w mące i obsmaż z każdej strony na oleju.
- Obsmażone gołąbki ułóż w głębokim woku lub szerokim garnku.
- Wymieszaj bulion z koncentratem pomidorowym i zalej nim gołąbki, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pozostałą cebulę.
- Duś pod przykryciem około 1,5 godziny, a pod koniec odkryj naczynie, by zredukować ilość sosu.
- Podawaj gołąbki z ziemniakami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga blondynkagotuje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.