Makaron z kiełbasą w sosie z wódką

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 1-2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 200 g pieczarek, pokrojonych na plasterki
• 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane
• 2 x 400 g krojonych pomidorów w puszce
• 1/3 szklanki wódki
• 1/2 szklanki śmietanki 18%
• 2-3 garście świeżych liści szpinaku
• 1 garść świeżych liści bazylii, posiekanych
• 400 g kiełbasy, pokrojonej na grubsze plastry
• 400 g ulubionego makaronu, ugotowanego zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania)
• spora garść startej mozzarelli (lub więcej, jeśli lubisz)

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Podsmaż cebulę na oleju na średnim ogniu przez około 5 minut, aż się zeszkli.
2. Dodaj czosnek i smaż przez pół minuty, następnie dorzuć pieczarki i smaż kolejne 3-4 minuty.
3. Wlej pomidory z puszki, wymieszaj i gotuj przez 3-4 minuty.
4. Dodaj wódkę i gotuj, mieszając, przez około 5 minut.
5. Wlej śmietankę, dodaj szpinak, bazylię i kiełbasę, wymieszaj i zagotuj.
6. Wmieszaj ugotowany makaron, w razie potrzeby rozcieńczając sos zachowaną wodą z gotowania makaronu. Podgrzej chwilę i dopraw do smaku.
7. Posyp danie mozzarellą, opcjonalnie dodaj listki bazylii i podawaj od razu.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.