Ciasteczka orzechowe ze słonecznikiem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 170 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 100 g mielonych orzechów włoskich lub laskowych
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki ksylitolu
• 100 g masła
• 1 jajko M/L
• 70 g ziaren słonecznika
• Polewa:
• 50 g gorzkiej czekolady (najlepiej powyżej 90% kakao lub bez cukru)
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżeczka (lub więcej) ksylitolu

Pełny przepis na blogu Ze smakiem:
zesmakiemizpasja.blogspot.co.at

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit desery – zdrowe słodkości

Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę, mielone orzechy, proszek do pieczenia, ksylitol, masło, jajko i ziarna słonecznika, zagniatając gładkie, miękkie i lekko wilgotne ciasto.
2. Nagrzej piekarnik do 190 stopni i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszcz je lekko i układaj na blasze w odstępach 2-3 cm.
4. Piecz około 15 minut, aż ciastka lekko się zarumienią, następnie odstaw do ostygnięcia.
5. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodaj mleko i ksylitol, mieszając do uzyskania gładkiej polewy.
6. W razie potrzeby dolej więcej mleka, aby polewa miała odpowiednią konsystencję.
7. Udekoruj ostudzone ciasteczka przygotowaną polewą czekoladową.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ze smakiem.