Boczek pieczony do kanapek
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
858
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1,5 kg boczku
- główka czosnku
- 2 małe cebule lub 1 duża
- sól czosnkowa
- majeranek
Pieczony boczek to domowa wędlina idealna na kanapki, przygotowana z prostych składników jak czosnek, cebula i majeranek. Aromatyczne przyprawy i długie pieczenie w niskiej temperaturze sprawiają, że mięso zyskuje wyrazisty smak. Sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, a wytopiony tłuszcz można wykorzystać jako smarowidło.
Wskazówka: Wytopiony tłuszcz warto przechowywać w lodówce w szczelnym słoiku i wykorzystać jako smarowidło do chleba.
Przygotowanie
- Natrzyj boczek solą czosnkową.
- Obierz czosnek i przekrój ząbki wzdłuż na 4 części.
- Nakłuj boczek z góry i po bokach, a w powstałe nacięcia wciśnij kawałki czosnku.
- Posyp boczek 2 łyżkami majeranku.
- Cebulę pokrój w półplasterki i ułóż na wierzchu boczku.
- Przełóż boczek skórą do dołu do naczynia żaroodpornego i podlej niewielką ilością wody.
- Piecz w temperaturze 200 stopni przez około 70 minut, co jakiś czas polewając powstałym sosem.
- Po upieczeniu zlej wytopiony tłuszcz do słoiczka.
- Odstaw tłuszcz do wystygnięcia, aż zamieni się w galaretkę, którą można smarować pieczywo.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.