Słodka pomidorówka na koncentracie ze śmietanką
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
884
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1-2 korpusy kurczaka
- 2 kostki bulionowe drobiowe
- 1 marchewka
- 1 korzeń pietruszki
- 1 mały koncentrat pomidorowy w słoiczku (standardowy)
- 2 łyżki cukru
- sól, pieprz do smaku
- 100 ml słodkiej śmietanki 10%
- 1 łyżeczka mąki
- 2 garści drobnego makaronu
To rozgrzewająca zupa pomidorowa na wywarze z korpusów kurczaka, doprawiona koncentratem pomidorowym i odrobiną cukru, który łagodzi kwaskowatość. Całość wykańcza się śmietanką zabielaną mąką, dzięki czemu zupa jest kremowa i się nie zważy. Świetnie sprawdzi się z drobnym makaronem jako sycący obiad lub kolacja w chłodne dni.
Wskazówka: Śmietankę warto zawsze wcześniej wymieszać z mąką i dopiero potem łączyć z gorącą zupą, dzięki temu nie zwarzy się i nie utworzy się twaróg.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybkie zupy – przepisy
Przygotowanie
- Oczyść i opłucz korpusy kurczaka, a następnie włóż je do garnka z wodą.
- Obierz i pokrój w kostkę marchewkę oraz korzeń pietruszki, dodaj do garnka razem z kostkami rosołowymi.
- Gotuj do momentu, aż mięso zacznie odchodzić od kości.
- Wyjmij korpusy z wywaru, w razie potrzeby uzupełnij wodę.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, cukier i makaron, gotuj około 15 minut.
- Oddziel mięso od korpusów i wrzuć je z powrotem do zupy.
- Rozprowadź mąkę w śmietance w osobnym naczyniu, aby uniknąć zważenia się śmietany.
- Wlej śmietankę z mąką do zupy, mieszając, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Zagotuj całość i podawaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.