Pierniczki katarzynki
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 szklanka cukru
- 1 czubata łyżka miodu
- 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika lub domowej przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 7 g suszonych drożdży
- 25 g masła
Katarzynki to tradycyjne świąteczne pierniczki o miękkiej konsystencji, przygotowywane na bazie mąki, miodu i przyprawy piernikowej. Wyróżniają się tym, że po upieczeniu i kilku dniach w puszce stają się jeszcze bardziej miękkie i aromatyczne. Świetnie sprawdzają się jako drobne ciasteczka do herbaty w okresie świąt.
Wskazówka: Nie piecz pierniczków dłużej niż 10 minut, ponieważ po ostudzeniu staną się twarde – lepiej wyjąć je z piekarnika, gdy są jeszcze lekko miękkie.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Cukier, masło i miód podgrzej w rondelku do rozpuszczenia, na końcu wmieszaj przyprawę do piernika i odstaw do wystudzenia.
- Mąkę wysyp na blat, dodaj przestudzoną masę oraz resztę składników i zagnieć jednolite ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na placek o grubości ok. 0,5 cm i wykrawaj pierniczki, układając je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 8-10 minut, uważając, aby ciastka nie przesuszyć.
- Wyjmij pierniczki, gdy są jeszcze miękkie, i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Przestudzone pierniczki przełóż do puszki – po dniu przechowywania staną się miękkie.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.