Schab z cukinią zapiekany pod sosem serowym
dodał(a) migotka28 aktualizacja: 
924
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 700 g schabu
- 1 mała cukinia
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- 2 garście startego sera gouda
- gałka muszkatołowa
To zapiekanka mięsno-warzywna łącząca kawałki schabu z cukinią, całość pod aksamitnym sosem beszamelowym z serem gouda. Zapiekanie pod serowym płaszczem sprawia, że danie jest sycące i kremowe. Sprawdzi się jako obiad podany z ziemniakami i lekką sałatką warzywną.
Wskazówka: Cukinię warto pokroić w miarę cienko, aby zdążyła się dobrze upiec w tym samym czasie co mięso.
Przygotowanie
- Schab pokrój w dużą kostkę, dopraw solą i pieprzem.
- Obsmaż mięso krótko na oleju, tylko do zmiany koloru.
- Cukinię umyj i pokrój ze skórką w połówki plastrów.
- Wymieszaj mięso z cukinią i przełóż do naczynia żaroodpornego.
- Na patelni rozpuść masło, wsyp mąkę i wymieszaj, aby nie było grudek.
- Wlej mleko i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Zdejmij sos z ognia, dodaj garść startego sera gouda i wymieszaj do rozpuszczenia.
- Polej sosem mięso z cukinią w naczyniu, posyp resztą sera.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga migotka28.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.