Bałkańskie Cevapcici
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
855
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg mięsa mielonego mieszanego
- 1-2 łyżki oliwy
- 1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
- 1 łyżka przyprawy chmieli suneli
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka papryki mielonej słodkiej
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- sól do smaku
- olej do smażenia
Cevapcici to bałkańskie kiełbaski z mięsa mielonego, aromatyzowane mieszanką przypraw i smażone na złoty kolor. Wyróżniają się prostą formą wałeczków oraz intensywnym smakiem dzięki obtoczeniu w różnych ziołach i przyprawach. Sprawdzają się podane z sosem tzatzyki lub dipem czosnkowym.
Wskazówka: Aby cevapcici były równomiernie usmażone, formuj wałeczki podobnej wielkości i nie przeładowuj patelni podczas smażenia.
Przygotowanie
- Do miski z mięsem mielonym dodaj oliwę i sól, wyrób ręką na gładką, zwartą masę.
- Przygotuj trzy talerze z przyprawami: na pierwszym wymieszaj czosnek niedźwiedzi, czosnek granulowany i pieprz, na drugim paprykę słodką z ostrą, na trzecim rozsyp chmieli suneli.
- Z masy mięsnej uformuj podłużne wałeczki.
- Każdy wałeczek obtocz w jednej z trzech mieszanek przypraw.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż cevapcici do uzyskania złotego koloru, sprawdzając czy są dopieczone w środku.
- Podawaj gorące z sosem tzatziki lub dipem czosnkowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.