Kruche marchewki

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Kruche ciasto:
• 1,5 szklanki mąki
• 100 g masła
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 białko do posmarowania wierzchu marchewek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1-2 łyżki gęstej śmietany 18%
• pieprz ziołowy, papryka słodka, curry
• Farsz:
• 100-150g mrożonego szpinaku, rozdrobnionego
• 1/2 połówki piersi z kurczaka
• 2 łyżki śmietany 18% do zup i sosów (najlepiej takiej, żeby się nie zwarzyła
• 2 ząbki czosnku
• masło do smażenia
• sól, pieprz czarny,czosnek granulowany
• przyprawa do kurczaka
• Dodatkowo:
• karbowana sałata do dekoracji

Pełny przepis na blogu czerrrwonaporzeczka:
czerrrwonaporzeczka.blogspot.com

Przygotowanie

1. Zagnieć ciasto z mąki, masła, jajka, żółtka, soli i śmietany, uformuj kulę i schłódź w lodówce przez godzinę.
2. Rozwałkuj ciasto cienko, pokrój na paski szerokości około 2 cm i z każdego uformuj wałeczek.
3. Owiń wałeczki wokół natłuszczonych foremek do rurek i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Wymieszaj białko z odrobiną pieprzu, curry i papryki słodkiej, roztrzep dokładnie i posmaruj nim wierzch rurek.
5. Piecz w 190°C przez 15-20 minut, aż się zarumienią.
6. Rozmroź szpinak, a pierś z kurczaka pokrój w drobną kostkę i obtocz w przyprawie do kurczaka.
7. Podsmaż posiekany czosnek na maśle, dodaj kurczaka i smaż, następnie wrzuć szpinak i duś, aż odparuje nadmiar wody.
8. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, dodaj śmietanę i smaż do lekkiego zgęstnienia, po czym ostudź.
9. Wystudzone rurki napełnij zimnym farszem.
10. Podawaj na ciepło lub na zimno, udekorowane liśćmi sałaty.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga czerrrwonaporzeczka.