Łosoś w stylu azjatyckim
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
863
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 15 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 filety z łososia (po 200 g każdy)
- 1 średnia cebula, pokrojona w bardzo cienkie plasterki
- 4 grzyby shiitake (lub pieczarki), pokrojone w cienkie plasterki
- 30 g startego sera cheddar (lub innego ulubionego), startego na tarce
- sezam do posypania
- przyprawa pięć smaków (opcjonalnie)
- Sos majonezowy z pastą miso:
- 1/2 szklanki majonezu
- 3 łyżki białej lub czerwonej pasty miso
Pieczony łosoś w folii z cebulą, grzybami shiitake i pikantnym sosem majonezowo-miso to prosty sposób na aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką. Zapiekanie w pakiecikach sprawia, że ryba pozostaje soczysta, a wszystkie smaki przenikają się podczas pieczenia. Danie dobrze komponuje się z ryżem lub ziemniaczkami.
Wskazówka: Jeśli nie masz grzybów shiitake, możesz je zastąpić zwykłymi pieczarkami bez zmiany pozostałych proporcji.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Wymieszaj majonez z pastą miso, uzyskując sos.
- Nacinaj każdy filet łososia wzdłuż środka, nie przecinając go do końca.
- Przygotuj 4 kawałki folii aluminiowej i rozprowadź na każdym po 1 1/2 łyżki sosu majonezowego.
- Na sosie ułóż plasterki cebuli i grzybów, a na wierzchu połóż filety łososia.
- Wypełnij nacięcia w rybie pozostałym sosem, a następnie posyp filety serem, sezamem i opcjonalnie przyprawą pięć smaków.
- Szczelnie zawiń folię w pakieciki i piecz 10 minut.
- Odwiń folię i piecz kolejne 5 minut, aż ser się rozpuści i zarumieni; dla mocniejszego efektu włącz na 1-2 minuty grill.
- Podawaj od razu z ryżem lub koreańskimi ziemniaczkami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.