Kotlety jajeczne z pietruszką i sosem musztardowym
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 ugotowane na twardo jajka
- 4 łyżki bułki tartej
- mały pęczek natki pietruszki lub 1/2 dużego
- 1 surowe jajko
- sól, pieprz do smaku
- Sos musztardowy:
- 1 łyżka musztardy deserowej lub innej łagodnej
- 100 ml słodkiej śmietanki
- 1 kostka rosołowa warzywna lub łyżeczka Vegety
- 1 łyżka masła
- pieprz do smaku
- 1 płaska łyżeczka cukru
Kotlety jajeczne to prosta propozycja na wykorzystanie ugotowanych jajek, wzbogacona świeżą natką pietruszki i chrupiącą panierką z bułki tartej. Danie doskonale komponuje się z lekko pikantnym sosem musztardowo-śmietanowym, który dodaje mu wyrazistości. Sprawdzi się jako bezmięsny obiad lub kolacja, podane z pieczywem lub dodatkiem warzywnym.
Wskazówka: Przed smażeniem warto schłodzić kotleciki w lodówce przez godzinę, dzięki czemu lepiej zachowają kształt i nie rozpadną się na patelni.
Przygotowanie
- Obierz ugotowane jajka i rozgnieć je widelcem na gładką masę.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki, surowe jajko, 1 łyżkę bułki tartej, sól i pieprz, a następnie wyrób ręką na zwartą masę.
- Uformuj z masy kotleciki, obtocz je w pozostałej bułce tartej i włóż na godzinę do lodówki.
- Rozgrzej na patelni olej z łyżką masła i smaż kotleciki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
- W rondelku podgrzej na małym ogniu łyżkę masła, musztardę, rozkruszoną kostkę rosołową i cukier, mieszając do połączenia składników.
- Wlej śmietankę, zagotuj sos i dopraw pieprzem do smaku.
- Podawaj kotleciki polane sosem musztardowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.