Wielkanocna babka pomarańczowa
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
869
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 45 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 250 g masła
- 5 dużych jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżeczka esencji pomarańczowej
- 2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy
- 1/3 szklanki soku z pomarańczy
- 1 szklanka mąki tortowej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- tłuszcz i bułka tarta do formy
- Lukier:
- 2/3 szklanki cukru pudru
- łyżka soku z pomarańczy
- opcjonalnie łyżka wódki pomarańczowej
Pomarańczowa babka to puszyste ciasto ucierane, idealne na wielkanocny stół. Wyróżnia ją wyraźny cytrusowy aromat dzięki skórce, soku i esencji pomarańczowej, a całość dopełnia prosty lukier. Świetnie sprawdzi się jako deser do porannej lub popołudniowej kawy.
Wskazówka: Gorące masło warto wlewać do ciasta stopniowo, mieszając, aby składniki dobrze się połączyły i jajka się nie zważyły.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Zetrzyj jajka z cukrem pudrem na gładką masę.
- Dodaj esencję pomarańczową, skórkę i sok z pomarańczy, wymieszaj.
- Przesiej mąkę tortową i ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia, wsyp do masy jajecznej i połącz składniki.
- Roztop masło i, gdy jest jeszcze gorące, wlej do ciasta. Odczekaj chwilę, a następnie delikatnie, ale dokładnie wymieszaj łyżką.
- Formę do babki natłuść i wysyp bułką tartą, po czym przelej do niej ciasto.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 40-45 minut.
- Po upieczeniu ostudź ciasto i wyjmij z formy.
- Przygotuj lukier z cukru pudru, soku z pomarańczy i opcjonalnie wódki pomarańczowej, a następnie polej nim babkę.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.