Bułki z pieczarkami i serem

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• Ciasto:
• 500 g mąki pszennej
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 25 g świeżych drożdży
• 1 płaska łyżeczka cukru
• Farsz:
• 500 g pieczarek
• 1 duża cebula
• sól, pieprz, papryka słodka
• kilka plasterków żółtego sera
• Dodatkowo:
• 1 jajko wymieszane z 1 łyżką mleka do posmarowania bułek

Pełny przepis na blogu madlene17:
only-my-simple-kitchen.blogspot.com

Przygotowanie

1. Z części mleka, cukru, kilku łyżek mąki i drożdży zrób zaczyn i odstaw na około 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Do pozostałej mąki wbij jajko, dodaj sól, olej, ciepłą wodę oraz wyrośnięty zaczyn i zagnieć elastyczne ciasto.
3. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.
4. W tym czasie zetrzyj pieczarki na tarce o grubych oczkach, a cebulę pokrój w piórka.
5. Podsmaż cebulę, dodaj pieczarki, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką, smaż aż odparuje woda i pieczarki zmiękną.
6. Wyrośnięte ciasto zagnieć jeszcze chwilę i podziel na około 9 równych części.
7. Każdą porcję rozpłaszcz w kształt koła, nałóż farsz i plasterek sera, zawiń brzegi do środka i uformuj bułeczkę.
8. Ułóż bułeczki złączeniem do dołu na blasze z papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na 20-25 minut do wyrośnięcia.
9. Posmaruj bułeczki jajkiem roztrzepanym z mlekiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut, aż nabiorą jasnobrązowego koloru.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga madlene17.