Kotlety z cukinii
dodał(a) Anna J aktualizacja: 
953
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 średnia cukinia
- 1 marchew
- 4 duże pieczarki
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 cebuli
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej + do obtoczenia
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Kotlety z cukinii to lekka, warzywna alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych, w której cukinia łączy się z marchewką i pieczarkami. Sprawdzą się jako danie wegetariańskie na co dzień, podane z ziemniakami i surówką.
Wskazówka: Cukinię warto dobrze odcisnąć z wody, aby masa na kotlety nie była zbyt luźna i dała się uformować.
Przygotowanie
- Zetrzyj cukinię na grubych oczkach, posól i odstaw na 15 minut.
- Odciśnij cukinię z nadmiaru wody.
- Zetrzyj marchew i pieczarki na grubych oczkach, cebulę pokrój bardzo drobno.
- Połącz cukinię, marchew, pieczarki i cebulę w misce.
- Dodaj jajka i 1/2 szklanki bułki tartej, dopraw papryką, solą i pieprzem, wymieszaj składniki.
- Uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
- Smaż kotlety na oleju z obu stron na złoty kolor.
- Podawaj z ziemniakami i ulubioną sałatką.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.