Lody TIRAMISU (bez jajek)
dodał(a) cookierenka aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200 ml mleka
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 4 łyżki likieru kawowego
- 500 g serka mascarpone
- 120 g cukru pudru
- szczypta soli
- 100 ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
Kremowe lody inspirowane klasycznym włoskim deserem, łączące smak kawy, kakao i mascarpone. Nie wymagają użycia jajek, co upraszcza przygotowanie. Sprawdzą się jako deser na lato lub alternatywa dla tradycyjnego tiramisu.
Wskazówka: Regularne miksowanie masy co pół godziny podczas mrożenia bez użyciu maszyny zapobiega tworzeniu się kryształków lodu i zapewnia gładszą konsystencję lodów.
Przygotowanie
- Zagotuj połowę mleka. Drugą połowę wymieszaj z kakao i kawą rozpuszczalną, a następnie połącz z gorącym mlekiem. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Do ostudzonej masy kakaowo-kawowej dodaj likier kawowy i wymieszaj.
- Zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodaj masę kakaową i dokładnie połącz, a na koniec wlej śmietanę kremówkę i ponownie zmiksuj.
- Gotową masę przełóż do maszyny do lodów i miksuj przez około 30 minut lub zgodnie z instrukcją producenta urządzenia.
- Jeśli nie masz maszyny, przełóż masę do metalowej miski i wstaw do zamrażarki na 3 godziny, mieszając co pół godziny, aby lody nabrały puszystej konsystencji.
- Przed podaniem przełóż lody na 15 minut do lodówki, aby lekko zmiękły.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.