PLACEK ZIEMNIACZANY PRAWIE JAK PIZZA
dodał(a) milka540 aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 500 g ziemniaków
- spora cebula
- 50 g drożdży
- pół łyżeczki cukru
- jajko
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
- Dodatki:
- 200 g kiełbasy
- pomidor
- garść oliwek
- 100 g sera żółtego
- 250 ml jogurtu naturalnego
- sól, pieprz, papryka wędzona, zioła prowansalskie
Placek ziemniaczany to pieczona na blaszce baza z tartych ziemniaków i drożdżowego ciasta, zapiekana z dodatkami typowymi dla pizzy. Łączy w sobie miękkie, ziemniaczane spody z kiełbasą, pomidorem, oliwkami i serowym sosem jogurtowym. Sprawdzi się jako sycące danie główne na obiad lub kolację.
Wskazówka: Dobrze odciśnij ugotowane ziemniaki przed dodaniem do ciasta, aby masa nie była zbyt wodnista i placek dobrze się upiekł.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki w lekko osolonej wodzie, ostudź i przeciśnij przez praskę.
- Cebulę pokrój drobno i podsmaż na maśle na złoty kolor.
- Rozkrusz drożdże, dodaj cukier, łyżkę mąki i 1/4 szklanki ciepłej wody, wymieszaj i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
- Połącz przetarte ziemniaki, resztę mąki, podsmażoną cebulę, zaczyn drożdżowy, jajko, jogurt oraz sól i pieprz, wymieszaj na jednolitą masę.
- Wyłóż ciasto na blaszkę o wymiarach 24x27 cm wyłożoną papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut.
- Kiełbasę, pomidor i oliwki pokrój w plasterki i rozłóż na upieczonym cieście.
- Wymieszaj jogurt z tartym serem żółtym, solą, pieprzem, papryką wędzoną i ziołami prowansalskimi, a następnie rozprowadź na wierzchu placka.
- Zapiekaj jeszcze 20-25 minut, aż sos się zezłoci.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga milka540.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.