Bagietka z oliwą
dodał(a) mystylemyeveryday aktualizacja: 
876
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 szklanki mąki (500 g)
- szklanka letniej wody
- 3 łyżki oliwy
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 25 g drożdży (1/4 kostki)
Domowa bagietka z dodatkiem oliwy to prosta propozycja chleba na drożdżach, przygotowana bez użycia zakwasu czy skomplikowanych technik. Chrupiąca skórka i miękki środek sprawiają, że sprawdza się zarówno jako baza do kanapek, jak i samodzielna przekąska. Najlepiej smakuje świeżo upieczona, polana oliwą i octem balsamicznym.
Wskazówka: Jeśli ciasto wychodzi zbyt rzadkie, dosyp odrobinę mąki, ponieważ jej chłonność wody zależy od rodzaju i marki.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże i cukier w letniej wodzie.
- Połącz mąkę z solą, dodaj rozczyn drożdżowy i zacznij wyrabiać ciasto.
- Dodaj oliwę i wyrabiaj do momentu, aż ciasto przestanie kleić się do miski.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 20 minut.
- Podziel wyrośnięte ciasto na 4 części i uformuj z nich podłużne bagietki.
- Ponacinaj wierzch bagietek nożem i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 10-15 minut.
- Nagrzej piekarnik do 190 stopni, na dno wstaw naczynie żaroodporne z kostkami lodu.
- Piecz bagietki 20-25 minut, w połowie pieczenia spryskując je wodą.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mystylemyeveryday.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.